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秘制奥尔良烤翅的做法

菜名:秘制奥尔良烤翅

懒得动脑的榛子:
女儿爱吃烤翅,从最初的KFC奥尔良,到味千的盐烧鸡翅,怎么吃都不厌。这款秘制烤翅,做过很多回,步骤也完善了几次。终于做出了让我家闺女吮指大动,赞叹不已的滋味。表皮酥脆,内里多汁。初尝酸甜,回味微辣。很适合孩子口感。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:1000g(大约28个左右),:70g,:3勺,:1勺
:1个

1. 备料:新鲜鸡翅1000g,新奥尔良烤肉料70g,凉白开70g。

2. 鸡翅洗净先泡清水里10分钟。

3. 取出,沥干。用牙签扎些小孔,以便入味。

4. 腌料比例:鸡翅:烤肉粉:凉开水=1000g:70g:70g

5. 比例配好,放入鸡翅,充分搅拌10分钟。

6. 放入冰箱冷藏,隔半小时取出,充分混拌一次。再放入冷藏,每隔半小时取出混拌。

7. 直到料汁完全被鸡翅吸收。最好腌制12小时以上。

8. 开烤:烤箱200度双面30分钟。

9. 入烤箱后准备:柠檬,蜂蜜水,白芝麻。

10. 烤到20分钟时,取出,双面刷蜂蜜,翻面再烤10分钟。

11. 出炉,挤柠檬汁,撒白芝麻。迫不及待啃一个,表皮酥脆,内里多汁,吮指回味。

小贴士

也可以用微波炉烤,高火10到15分钟。中间也取出翻面刷蜂蜜再烤。

菜名:秘制奥尔良烤翅菜谱小经验:

也可以用微波炉烤,高火10到15分钟。中间也取出翻面刷蜂蜜再烤。

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