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东北乱炖的做法

菜名:东北乱炖

Ms。yu:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:1个,:1个,:1个,:适量,:2块,:适量,:,:,
:适量,:1个

1. 准备食材:牛肉切块或片,加入料酒、淀粉、油、生抽适量腌制几分钟。
土豆切块,辣椒切块,西红柿切块,茄子掰小块(手掰更入味)。
葱切段,姜切片,蒜切末。(因为个人不太喜欢姜,所以切片方便成品和拿出去,并且也比较简便。)

2. 锅内倒油,茄子比较吸油,一般我会多放点。加入花椒、大料、葱姜蒜爆香,下牛肉,炒至变色,分别加入茄子、土豆、辣椒、西红柿,翻炒2分钟,加入适量老抽、十三香,再翻炒两三分钟,加入水,不用太多,将将末过食材即可。大火炖开。然后中小火继续炖,待汤汁收至差不多后加入盐、味精,再炖一两分钟,汤汁粘稠将干即可出锅。

小贴士

小时候最喜欢吃的菜品之一,乱炖乱炖,喜欢吃什么菜都可以放,大白菜啊,大头菜,粉条啊都可以,根据自己喜好增减食材即可。但是茄子真心很好吃。

菜名:东北乱炖菜谱小经验:

小时候最喜欢吃的菜品之一,乱炖乱炖,喜欢吃什么菜都可以放,大白菜啊,大头菜,粉条啊都可以,根据自己喜好增减食材即可。但是茄子真心很好吃。

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