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炒酸笋的做法

菜名:炒酸笋

吃不饱少女:
螺蛳粉里面的必备啊,酸酸辣辣。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分钟左右

材料准备:
:250g,:一勺,:一勺,:少量,:一个,:少量
:一瓣,:10g

1. 原料,酸笋。

2. 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出。

3. 原料,酸豆角。

4. 酸豆角切成小段待用。

5. 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量。

6. 全部剁细待用。

7. 热锅下油。

8. 油温6成时候加入切好的配料。

9. 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,反复翻炒。

10. 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量。

11. 加入适量生抽提味道。

12. 翻炒两分钟就可以出锅啦,吃螺蛳粉的时候加,超级好吃。

小贴士

酸笋最好切成小丝,炒制前用水泡半小时,不然炒出来有一点苦涩。

菜名:炒酸笋菜谱小经验:

酸笋最好切成小丝,炒制前用水泡半小时,不然炒出来有一点苦涩。

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