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迷迭香美食| 土豆炖牛肉的做法

菜名:迷迭香美食| 土豆炖牛肉

迷迭香Rosemary:
这道起源于匈牙利的菜因为前苏联的关系而传入中国,加入中国特色的常用调料变成了一道更加适合中国人口味的家常菜。土豆炖牛肉,和寒冷的三九天更配哦~

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:7颗,:1片,:5个,:3片,:2勺,:1勺,:1勺
:1斤,:1个,:1根,:3根,:3片

1. 牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料

2. 牛肉冷水焯水

3. 牛肉盛出备用

4. 胡萝卜、土豆切滚刀块,葱姜切末

5. 锅中热油,倒入土豆、胡萝卜

6. 翻炒均匀,待土豆表面金黄,加一勺生抽

7. 土豆胡萝卜盛出备用

8. 锅中重新热油,倒入葱花和姜末

9. 接着放入焯好的牛肉

10. 翻炒一下,按顺序倒入料酒、生抽、老抽

11. 待牛肉均匀上色后,倒入冰糖

12. 小火煸炒10分钟,盛出备用

13. 煲中倒入1000毫升的开水,接着放入炒好的牛肉

14. 再放入八角、桂皮、香叶,小火炖煮90分钟

15. 倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟

16. 出锅

小贴士

1.土豆,胡萝卜切滚刀块儿容易熟
2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老,最后再放入土豆与胡萝卜

菜名:迷迭香美食| 土豆炖牛肉菜谱小经验:

1.土豆,胡萝卜切滚刀块儿容易熟
2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老,最后再放入土豆与胡萝卜

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