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麻辣牛肉干的做法的做法

菜名:麻辣牛肉干

模样生活:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:32g,:32g,:38g,:10g,:20g,:10g,:1个,:一串,:300克
:500g,:8只,:8粒

1. 准备所有材料,新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块,放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后,加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小时以上或更长时间 让牛肉充分入味

2. 把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里

3. 开启面包机烘烤/炖煮功能,时间设置为45分钟,面包机炖煮中

4. 程序结束后,倒出煮过牛肉粒的汤汁

5. 此时已开启翻炒功能,时间为25分钟,开启十分钟后,可加入辣椒,花椒等香料

6. 在程序结束前五分钟放适量的孜然粉

7. 炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序,凉后吃会更有嚼劲

小贴士

1.以上调料仅供参考,可随意按自己喜欢口味进行调配。
2.牛肉粒腌了4个小时,牛肉粒的汤汁可留着拌面条吃,味道很丰富。
3.喜欢辣的可以加入适量的辣椒油,花椒油。风味更佳。
4.牛肉最好选新鲜的牛肉肋条,我用的是PE8500W面包机的翻炒功能,大家使用别的品牌面包机的时候,可以借助果酱功能代替。

菜名:麻辣牛肉干菜谱小经验:

1.以上调料仅供参考,可随意按自己喜欢口味进行调配。
2.牛肉粒腌了4个小时,牛肉粒的汤汁可留着拌面条吃,味道很丰富。
3.喜欢辣的可以加入适量的辣椒油,花椒油。风味更佳。
4.牛肉最好选新鲜的牛肉肋条,我用的是PE8500W面包机的翻炒功能,大家使用别的品牌面包机的时候,可以借助果酱功能代替。

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