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土豆泥虾球的做法

菜名:土豆泥虾球

可可iyy:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
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:,:根据虾的数量选择土豆数量。我用了八只虾和两个中等土豆,

1. 剔出虾线,剥干净虾壳,将虾尾留出来

2. 把土豆切成三块蒸成土豆泥,虾用刀背剁成虾蓉(虾泥)

3. 撒少许盐将土豆泥和蒜蓉搅拌均匀

4. 手沾水将它在手心滚成球状,撒一层淀粉,沾一层鸡蛋液,均匀裹满面包糠,最后插入虾尾

5. 等油热后转小火,戴一次性手套用手放入锅内,慢慢翻滚约一分钟,然后开中大火十秒后就关火。这样的话就会炸成金黄色,不会变黑

6. 小心捞出后,虾尾朝上摆盘,可根据个人口味配番茄酱一起吃

菜名:土豆泥虾球菜谱小经验:

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