素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼怎么做,素心居静做素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼,素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法,素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法大全,素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼孕妇可以吃吗?,素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼


素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法

菜名:素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼

素心居静:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:10g,:20g,:3g,:20g,:5g,:2g,:200g
:1根,:10g,:10g,:一小块,:1个

1. 备齐材料。

2. 茄子切五公分长的段。

3. 然后再用“十字花刀”切成花。

4. 将切好花的茄子段撒上盐腌制,目的的将茄子里面水分逼出来腌软。

5. 大约腌制15分钟以后,茄子腌软出水,然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分。

6. 胡萝卜,香菇均切丁,生姜切末和青豆,玉米粒放一起备用。

7. 将处理好的茄子拍裹干粉,注意粉要拍裹均匀。(下一步是油炸,茄子上的干粉要保持干燥炸出来才好看好吃,所以这一节要注意时间控制好)。

8. 这是包裹好干粉的茄子花样子,尽量整理成为菊花的形状。

9. 接下来入锅高温油炸。

10. 炸制时候需要多放些油,这样炸出来形状才好看。

11. 炸好后沥干油装盘备用。然后锅留底油,煸炒姜末,依次放入香菇丁,玉米粒,青豆,胡萝卜丁炒至断生,加入番茄酱,适量水,生抽,白糖,白醋,胡椒粉,少许盐,蘑菇精调好味后勾芡。

12. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了。

13. 快乐好了,美哒哒的美味素菜茄子素菊花鱼完工了,流口水了没,赶紧去做吧。
大兵工作室发布。

小贴士

注意事项及要点:
1.切花时候可以切至四分之一处,别切断了。
2.盐腌过后一定要将盐洗了,要不太咸,水分也要挤干。
3.拍裹干粉一定要均匀,并且不能太提早,否则干粉被茄子里面的水分润湿了炸出来不好看,口感也会受到影响。

菜名:素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼菜谱小经验:

注意事项及要点:
1.切花时候可以切至四分之一处,别切断了。
2.盐腌过后一定要将盐洗了,要不太咸,水分也要挤干。
3.拍裹干粉一定要均匀,并且不能太提早,否则干粉被茄子里面的水分润湿了炸出来不好看,口感也会受到影响。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com