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芹菜炒香干的做法

菜名:芹菜炒香干

追梦美食佳:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分钟左右

材料准备:
:一根,:适量,:适量,:适量,:适量
:适量,:适量,:适量,:适量

1. 将芹菜、香干洗净,芹菜切斜段,香干切丝备用

2. 水烧开加少许盐,滴几滴油把芹菜放入锅中焯水,水开后捞出,这样焯出的芹菜色泽鲜艳好看,口感也好。

3. 起油锅,油热放入葱姜蒜爆香后放入香干丝,少放点盐翻炒均匀。

4. 然后放入焯好的芹菜,放入酱油,再少放点盐,快速炒均匀(因为芹菜焯过水不易炒时间长了,会影响口感),最后出锅前放少许蚝油炒匀出锅。

5. 出盘,看着都香。

菜名:芹菜炒香干菜谱小经验:

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