铁锅黄鱼贴玉米饼子怎么做,琪琪_做铁锅黄鱼贴玉米饼子,铁锅黄鱼贴玉米饼子的做法,铁锅黄鱼贴玉米饼子的做法大全,铁锅黄鱼贴玉米饼子孕妇可以吃吗?,铁锅黄鱼贴玉米饼子


铁锅黄鱼贴玉米饼子的做法

菜名:铁锅黄鱼贴玉米饼子

琪琪_:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备:
:6g,:15g,:根据自己口味,:两汤勺
:8条,:250g,:100g,:少许,:少许

1. 玉米面,白面,绵白糖与用35度水化开的酵母粉混合。制成不沾手的面团。盖盖子放在温热的地方发酵。

2. 将黄鱼洗净,去头扒肚后放在容器里,用姜葱盐腌制30分至60分。待面发好后将两面煎炸。炸鱼锅内温度要高,油要涂抹均匀,炸时需不停翻动防止粘锅

3. 将葱姜用油煸香后放入黄鱼加冷水,放入酱油,老抽后待水沸腾。将发好的面揉成旺旺雪饼大小薄厚后贴在铁锅边上(面饼和锅边不需要涂油,尽量不要让面饼挨到汤里)盖锅盖。大火煮开后转中小火(盖盖后不要再揭开锅盖,否则面饼蒸不熟)。30分后关火。

4. 关火后锅内加盐,白糖适量,海天黄豆酱适量(调料多少根据自己口味掌握量的多少)。放入准备好的青红椒丝。出锅喽!

5. 将于和汤分开装入盘内!

6. 汤独立装盘!方便泡玉米饼子。

7. 玉米饼子取出后趁热吃哦

8. 如果面多出来了可以另起锅做成窝窝头,做的时候可以依据个人口味加入白糖或蜂蜜。也可加入葡萄干或红枣。笼内放块纱布蒸出来漂亮些哦。注意温水上锅,开大火煮开后改中小火蒸30分钟。

9. 漂亮的窝窝头。早餐也有了。一举两得不浪费

菜名:铁锅黄鱼贴玉米饼子菜谱小经验:

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com