低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#怎么做,叶子的小厨做低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#,低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#的做法,低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#的做法大全,低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#孕妇可以吃吗?,低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#


低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#的做法

菜名:低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#

叶子的小厨:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:15克,:50克,:一片,:适量,:少许,:一个
:500克,:一块,:一段

1. 准备好原材料。

2. 生姜切成片。大葱切成段、香叶用手拍一下,将其筋折断,这样更容易散发出香味。

3. 锅里水烧烫后加入排骨、一部分姜片、少许米酒,焯水后将排骨捞出。

4. 锅烧热,用植物油滑一下锅,然后加入绵白糖和50克水,大火炒到小泡的时候改中火炒。

5. 炒到变黄的时候离开火继续翻炒。

6. 利用余温将糖炒到红亮色,因为我炒得少,可以用余温就可以,如果量多就小火炒。

7. 加入开水、大葱、姜片、米酒、八角、香叶、适量红烧酱油、少许盐。

8. 加入排骨,中小火煮45分钟左右。

9. 大火收汁。

10. 出锅撒上葱花即可。

11. 成品图。

12. 成品图。

小贴士

一、用炒锅焖煮比较慢,用压力锅比较快,有压力锅的建议用压力锅煮好排骨在开盖大火收汁;
二、排骨在整个烹调过程避免接触凉水,凉水会让肉质口感不好。

菜名:低油红烧排骨#豆果魔兽季部落#菜谱小经验:

一、用炒锅焖煮比较慢,用压力锅比较快,有压力锅的建议用压力锅煮好排骨在开盖大火收汁;
二、排骨在整个烹调过程避免接触凉水,凉水会让肉质口感不好。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com