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桂花南瓜糕的做法

菜名:桂花南瓜糕

升起的新阳:
八月里的桂花芬香怡人,飘漾在四周,让人感受到秋天的气息,而这个时候里的南瓜成熟了......
秋燥的午后,来一份桂花南瓜糕,其清香的味道、滑爽的口感,让人顿感身心舒畅......

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:15g,:10g,:适量
:400g,:60g

1. 南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅内蒸8分钟左右。

2. 吉利丁片放入冷开水里浸泡。

3. 蒸好的南瓜放入搅拌机内,开小档搅拌4、5分钟。

4. 趁热时,将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里,搅拌均匀。

5. 趁南瓜糊冷却时间里,将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。

6. 等南瓜糊接近常温时,加入打发好的一半淡奶油,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7. 再加入剩余的淡奶油,翻拌均匀。

8. 倒入事先准备好的容器里,震两下放入冰箱3个小时左右。

9. 拿出切块,将桂花糖浇上。

10. 成品。

小贴士

1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。
2、南瓜本身有甜味,除了最后浇桂花糖外,无需放糖。

菜名:桂花南瓜糕菜谱小经验:

1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。
2、南瓜本身有甜味,除了最后浇桂花糖外,无需放糖。

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