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纯手工川贝秋梨膏的做法

菜名:纯手工川贝秋梨膏

Xuehua_310:
秋季咳嗽、支气管炎频发。需要润肺去燥,如果咳嗽了吃药对身体不好,不妨亲手做一瓶川贝秋梨膏,本人亲自尝试,用后对呼吸道效果很好。必须选用无水无油锅子,这样做好以后保存很久,常温可以一星期。看看我熬的颜色剔透,胶质适中

烹饪制作难度:掌勺(高级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:10克,:15克,:1个,:200克,:10克
:10个,:2片

1. 食材称量分别准备好

2. 将梨去皮切成小块,榨汁

3. 将梨汁装入锅中,在装入食材,除冰糖外,炖煮一小时

4. 煮好以后,用纱布进行过滤,最好过滤四次,直至水比较清

5. 晒一张过滤好以后的汁

6. 将汁装入砂锅,加入川贝粉和冰糖,开始熬

7. 大火熬开,搅拌一下,防止溢锅,将水熬成只剩下三分之一量

8. 当水剩下三分之一量的时候开始不停搅拌,防止粘锅,直至粘稠

9. 晒一张,熬好的程度与色泽图。如果你发现熬不稠,可能是糖不够,你可以尝一下味道试试

10. 等锅子里的汁温的时候加入蜂蜜,然后装瓶,千万不要冷却装瓶,因为冷却以后粘住了。

11. 看一下效果,稠的很,冷却之后如果你觉得稠可以兑开水喝。

12. 十个梨可以熬一瓶。早晚一勺,秋天润肺去燥,远离咳嗽

小贴士

全程要用无水无油的工具以及锅子。

菜名:纯手工川贝秋梨膏菜谱小经验:

全程要用无水无油的工具以及锅子。

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