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抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)的做法

菜名:抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)

马琳malin:
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:150克,:100克,:5克,:100克,:20克
:50克

1. 先准备好材料和电磁炉;

2. 黄油放入锅中;

3. 开三档小火加热,让黄油融化;

4. 等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;

5. 一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;

6. 棉花糖开始慢慢融化;

7. 直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;

8. 将奶粉和奶粉混合过筛;

9. 全部筛入之后用刮刀翻拌;

10. 继续把底部和四周都搅拌均匀;

11. 搅拌好之后的状态;

12. 加入蔓越莓碎;

13. 加入烤熟的花生碎;

14. 用木铲翻拌均匀;

15. 然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平;

16. 冷却之后,用刀切成小块;

17. 裁一些糖果用的油纸;

18. 把一块牛轧糖包裹在糖纸里;

19. 两头分别向反方向扭动;

20. 包好啦,可以送人啦。

小贴士

1、电磁炉一定要用小火哦,火候大了容易粘底,所以也一定要厚底不粘锅;
2、省略抹茶粉,就是原味牛轧糖。

菜名:抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)菜谱小经验:

1、电磁炉一定要用小火哦,火候大了容易粘底,所以也一定要厚底不粘锅;
2、省略抹茶粉,就是原味牛轧糖。

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