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【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼的做法

菜名:【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼

添喜lucklily:
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,亦被称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,非常适宜儿童食用。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
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1.  主要食材:冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);

2.  主要食材:冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);

3. 将鳕鱼自然解冻后,用盐、胡椒粉、酒腌制片刻;

4. 滤去蛋清,蛋黄留用;

5. 将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干,均匀抹上蛋黄;

6. 均匀沾上淀粉;

7. 在煎锅中倒入橄榄油;

  

8. 油锅微热起,将鳕鱼平置在锅中煎,注意多次翻面,使其受热均匀,加入少量太太乐宴会酱油,煎至两面金黄即可。

9. 盛出装盘,可以适当用蔬菜果实配饰,同时增加这道菜荤素结合的营养。

10. 肉质鲜嫩细腻

11. 根据口味淋上柠檬汁、沙拉酱等。

小贴士

TIPS:

1、鳕鱼肉质细腻,易熟,所以不需要煎太久;

2、鳕鱼一定要现煎现吃哦,趁热才更香哦;

3、根据自己喜欢的口味淋上柠檬汁,或是调合出芥末奶油或是其他蘸料都会是不错的选择。

菜名:【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼菜谱小经验:

TIPS:

1、鳕鱼肉质细腻,易熟,所以不需要煎太久;

2、鳕鱼一定要现煎现吃哦,趁热才更香哦;

3、根据自己喜欢的口味淋上柠檬汁,或是调合出芥末奶油或是其他蘸料都会是不错的选择。

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