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家常炖鳊花鱼的做法

菜名:家常炖鳊花鱼

方方球:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30-45分钟

材料准备:
:,:适量,:适量,:适量,:适量
:适量,:适量,:适量,:适量,:适量

家常炖鳊花鱼的做法图解1

1. 鳊花鱼头小身扁鳞细,肉质细嫩鲜美

家常炖鳊花鱼的做法图解2

2. 刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀

家常炖鳊花鱼的做法图解3

3. 鱼身两面拍面下油煎黄,拍面是为了不粘锅,这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使

家常炖鳊花鱼的做法图解4

4. 爆香葱白,蒜片,姜片,放适量水,放豆瓣酱,料酒,我还放了西红柿,这样就不需要放糖和醋了,把鱼放进去,焖约十多分钟。鱼熟后,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了

小贴士

武昌鱼性温,味甘;
具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

菜名:家常炖鳊花鱼菜谱小经验:

武昌鱼性温,味甘;
具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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