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腊味煲仔饭 附调味汁秘方的做法

菜名:腊味煲仔饭 附调味汁秘方

小白59:
喜欢煲仔饭,店里30-40元一份的煲仔饭,好吃与否全在那份调味汁上,今天就把秘方公布,以后自己在家做煲仔饭吃吧!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备:
:超过米一小拇指高度,:下面列举详细配方
:根据你的胃口,:1根,:1颗,:1只

1. 青菜洗干净热水灼一下,捞出备用

2. 腊肠泡一下,捞出切开备用

3. 调味汁秘方:美极鲜1勺+老抽0.5勺+生抽1勺+糖1勺+麻油0.5勺,融化调开备用

4. 米洗干净,加入水,水的高度超过米的高度为一截小拇指的高度。盖上盖子大火煮

5. 水开了打开盖子继续大火烧,收收水份。加入适量麻油拌匀

6. 放入准备好的备用菜,可以自己发挥,加入任何你喜欢的菜

7. 盖上盖子中小火煮5分钟后关火,闷上出气口,闷25分钟左右即可。

8. 闷的过程中千万不要打开盖子查看!中间的鸡蛋熟啦,闷好啦,为了品相选了张做的最好看的一次的照片

9. 加入之前调好的秘制调味汁,拌开,可以吃啦!好香好香好好吃

小贴士

煲仔饭全靠闷熟饭,闷饭的过程中不要去打开看,多闷一会没关系,打开了热气漏了就闷不熟了!

菜名:腊味煲仔饭 附调味汁秘方菜谱小经验:

煲仔饭全靠闷熟饭,闷饭的过程中不要去打开看,多闷一会没关系,打开了热气漏了就闷不熟了!

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