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素炒豆腐丝的做法

菜名:素炒豆腐丝

点心匣子:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:250克,:1个,:3克,:10克,:少许,:适量
:1个,:3大片叶子,:少许,:少许

1. 炒锅烧热,倒入油烧至八成热,爆香葱花、姜丝、红辣椒丝,倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下,再放入豆腐丝翻炒,加入盐、料酒、味精调味。

2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。

小贴士

1.也可以在出锅前再放入辣椒,这样可以减少成菜的辣味,色泽又很好看。
2.也可不勾芡,炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类,也有豆腐生津润燥的功效,适合在秋季食用,而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

菜名:素炒豆腐丝菜谱小经验:

1.也可以在出锅前再放入辣椒,这样可以减少成菜的辣味,色泽又很好看。
2.也可不勾芡,炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类,也有豆腐生津润燥的功效,适合在秋季食用,而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

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