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炸酱面#寻人启事第二季#的做法

菜名:炸酱面#寻人启事第二季#

浅小朵kiki:
浓香的肉酱,用冷水降温的清凉面条,口感劲道有嚼劲,黄瓜丝清爽可口。夏天能吃上这么一道炸酱面,真是极大的享受。
如果炎热的夏日不喜欢吃东西,没有胃口。那就来做一顿炸酱面吧,保证让你胃口打开,暑气全无

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:100g,:1汤匙,:1汤匙,:2茶匙,:1/2茶匙,:1/2茶匙,:少许,:适量,:适量
:400g,:200g,:适量,:适量,:少许,:1-3片

1. 锅内少许油,炒香姜片和花椒粒,爆出香味后捞出

2. 放入猪绞肉,炒至变色加入香其酱或者甜面酱,翻炒均匀,加入白糖、五香粉、酱油、孜然粉、料酒小火翻炒3分钟左右肉酱就炸好了

3. 一锅水烧开放入少许盐,下入面条,用筷子搅散,大火让水沸腾煮制面条,面条膨胀用筷子夹起一根掐断没有白色硬心即可

4. 煮好的面条用凉水降温后淋干水分,加入少许海鲜酱拌匀

5. 盘子底部铺上黄瓜丝,上面放上拌好的面条

6. 最后放上自制肉酱撒少许葱花和芝麻即可超级美味的炸酱面

小贴士

1、面条可以用手擀面、机制面均可
2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制
3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多

菜名:炸酱面#寻人启事第二季#菜谱小经验:

1、面条可以用手擀面、机制面均可
2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制
3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多

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