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柠檬鸭的做法

菜名:柠檬鸭

无花果的眼泪:
柠檬挤汁,炒鸭肉香嫩。下酒菜不错。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:600g,:1勺,:1勺,:3g,:3ml
:2块,:2颗,:3块

1. 1鸭肉斩件用盐抓匀,腌二十分钟。
2姜片,蒜头,拍扁。
3加小许油爆香姜,蒜,放入鸭肉翻炒3到5分钟,把肉的水分炒出来。

2. 加入生抽,老抽再炒大概五分钟。

3. 加人冬菇,挤柠檬汁,加大。概半碗水焖干汁。还要加人白酒,挤汁的柠檬留着备用。

4. 鸭肉收干汁,还要炒多两分钟,让煸出的鸭油包住肉更香,这时加入挤汁的柠檬炒几下出锅。

菜名:柠檬鸭菜谱小经验:

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