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鸡蛋饼干的做法

菜名:鸡蛋饼干

80后雯妈:
小时候很喜欢的一道小点心,女儿也很爱吃,这款无需用油,糖也不多,很健康

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:40g
:3个,约40g,:1个,约50g,:90g

1. 低粉过筛,所有蛋放在无水无油的盆里

2. 把1/3的糖分放进蛋液里打发至粘稠

3. 再放1/3的糖打发至有纹路,

4. 加入最后1/3的糖打发至打蛋器提起滴落的蛋液不会马上消失就好了

5. 再次低粉过筛,这个时候烤箱预热150度

6. 用橡胶铲子上下拌匀,像铲菜那样

7. 装入裱花袋里,用中号圆孔花嘴,挤入放了油纸的烤盘上,比较费事啊,这样的挤了3烤盘,放入预热好的烤箱150度15分钟左右,转175度5分钟上色。每家的烤箱温度不一样,仅供参考

8. 刚好一袋

菜名:鸡蛋饼干菜谱小经验:

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