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芙蓉鸡蛋虾卷的做法

菜名:芙蓉鸡蛋虾卷

小羽私厨:
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《芙蓉鸡蛋虾卷》

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:2克,:3克,:15克
:3个,:300克,:100克

1. ▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎,注意不用太碎,可以保持虾肉的口感。

2. ▲把鸡蛋打散,根据自己的口味加盐调味。

3. ▲平底锅里薄薄的刷一层油,油热后把蛋液倒进去,然后迅速的转动锅子,摊成蛋饼。

4. ▲蛋饼尽量薄一点,口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上,稍微晾凉。

5. ▲然后把之前打好的虾泥,均匀的铺在蛋饼上。

6. ▲铺好之后,卷成蛋卷,在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。

7. ▲然后放到已经上汽的蒸锅里,蒸上10分钟。

8. ▲蒸好的蛋卷晾凉,再切成小块就可以上桌了,建议搭配点番茄酱来吃,味道更好。

9. ▲如果你家有个挑食的小宝宝,不如试试给他吃这个吧,保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜名:芙蓉鸡蛋虾卷菜谱小经验:

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