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菜名:茄汁蒜香鱼块#我要上首页下饭家常菜#

林妈爱美食:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:适量
:半条,:一头

1. 准备食材,我只用了鲤鱼身子的中间部分,当然大家也可以用其他鱼,最好是鱼刺少的

2. 鱼切块,最好顺着鱼刺的走向。放料酒,白胡椒,盐,腌渍30分钟。

3. 鱼块表面裹一层淀粉。

4. 放入平底锅内,煎至两面金黄。

5. 蒜切碎,我用了一头蒜,感觉多放些好吃。

6. 锅内放油,放入三大勺番茄酱,小火翻炒均匀。放一勺糖,适量盐,放入切好的蒜末,小火翻炒均匀。

7. 倒入煎好的鱼块,翻炒均匀。

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