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肉皮冻~满满的胶原蛋白的做法

菜名:肉皮冻~满满的胶原蛋白

巨蟹的厨房:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:300g,:少许,:几滴

1. 冷水将猪皮下锅煮30分钟,捞出冷却,片去肥油(肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈)切成丝。

2. 锅里加入清水,大约猪皮的2.5倍,挤几滴姜汁,大火烧开小火慢炖。

3. 差不多汁收到奶白色浓稠,浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。

4. 隔夜就可以取出切块,用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦!

菜名:肉皮冻~满满的胶原蛋白菜谱小经验:

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