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香煎银鳕鱼的做法

菜名:香煎银鳕鱼

Susan-H:
银鳕鱼和沙丁鱼据说是含DHA最多的鱼种,最适合孩子吃的鱼,而且银鳕鱼没什么骨头,因此一直跃跃欲试的,刚好朋友给了不少,于是周末摆弄一下。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:少许,:少许,:1小勺
:500g,:1个,:少许

1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片,抹点盐和胡椒粉,腌制半小时左右;

2. 取一个柠檬压出汁来备用;

3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉,放在有橄榄油的平底锅上煎;

4. 两面翻大约煎个7分钟左右,把鱼肉铲起放至盘子里,在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖,等糖融化即可将汁淋入鱼身。

小贴士

银鳕鱼肉质嫩滑,不要煎太久,否则鱼肉易碎。

菜名:香煎银鳕鱼菜谱小经验:

银鳕鱼肉质嫩滑,不要煎太久,否则鱼肉易碎。

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