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肉酿豆腐泡的做法

菜名:肉酿豆腐泡

萌萌麻麻0407:
豆腐泡是一种油炸豆制品,经过油炸后内部组织变空,能吃进更多汤汁,酿入肉馅,真是足足的好味呢。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:150g,:一汤匙,:两小勺,:三分之一小勺,:一小勺,:适量
:半斤

1. 猪肉剁泥。

2. 调入淀粉,生抽,蚝油和少许盐,拌匀备用。

3. 豆腐泡表面戳一个洞。

4. 直接用手塞一小块儿肉,不要用筷子或勺子弄,非常难操作。

5. 表面稍微抹平。

6. 平底锅放油,有肉的一面向下,开始煎豆腐。

7. 底部好了稍微翻翻,让每个面都煎一下。

8. 用厨房纸吸去表面油脂备用。

9. 两勺水淀粉,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,调好放入锅中。加入刚刚煎好的豆腐泡。

10. 再加一碗水,滴两滴老抽上色,水开后中火收汁。

11. 成品。

菜名:肉酿豆腐泡菜谱小经验:

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