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八寸酸奶慕斯蛋糕的做法

菜名:八寸酸奶慕斯蛋糕

yn高小疯:
严寒冬日,威风凛凛,总不想门。畏缩在沙发上,透过玻璃一缕阳光照在身上,闭上眼,心里一片暖洋洋。这样的情景,一杯咖啡,一道甜点,配合这样的气氛,在来点美妙的旋律。喏……想想好美!……

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:一个,:50g,:3片
:250g,:350g

1. 提前做好一个八寸戚风蛋糕,凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中。

2. 吉利丁片用冷水泡软。

3. 350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。

4. 泡软的吉利丁片倒掉多余的水,隔水加热融化。

5. 淡奶油六层打发,不要全发,刚刚出现纹路就好。

6. 将打发的淡奶油倒入酸奶糊中,再加入吉利丁液搅拌均匀。

7. 和好的糊糊。

8. 提前做好凉透的戚风蛋糕,放入八寸活底模具中。

9. 把和好的慕斯液全部倒入模具中,双手端起模具震两下,把气泡震出来,如果还有气泡可以用牙签扎开。放入冰箱冷藏五小时以上,我是晚上做好放入冰箱,第二天早晨吃正好。

10. 脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周,一只手掌放在模具底部,慢慢的网上推,很容易脱膜的。

11. 成品图。

12. 味道棒棒哒!……

小贴士

做好的慕斯液需要冰箱冷藏五小时以上,我是晚上做好放冰箱早晨起来吃刚好。

菜名:八寸酸奶慕斯蛋糕菜谱小经验:

做好的慕斯液需要冰箱冷藏五小时以上,我是晚上做好放冰箱早晨起来吃刚好。

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