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菜名:八寸酸奶慕斯蛋糕

yn高小疯:
严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
八寸戚风蛋糕：一个,白糖：50g,吉利丁片：3片
淡奶油：250g,酸奶：350g

1. 提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中。

2. 吉利丁片用冷水泡软。

3. 350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。

4. 泡软的吉利丁片倒掉多余的水，隔水加热融化。

5. 淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。

6. 将打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀。

7. 和好的糊糊。

8. 提前做好凉透的戚风蛋糕，放入八寸活底模具中。

9. 把和好的慕斯液全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开。放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放入冰箱，第二天早晨吃正好。

10. 脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的。

11. 成品图。

12. 味道棒棒哒！……