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鸡蛋太阳花  #方太蒸爱行动#的做法

菜名:鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#

丹丹/aiq:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:1包,:1小勺,:1个,:各适量
:2个,:2根

1. 脆脆肠切成3厘米长段,在脆脆肠的一端切上十字花刀。(我这次没买到脆脆肠,用的是烤肠,效果没那么好)

2. 鸡蛋加上淀粉,打成蛋液,摊成鸡蛋饼。

3. 蛋皮对折,切成两个长方形的蛋皮。

4. 把切好的长方形蛋皮,再对折,在打折的一面均匀的切上花刀,记住,千万不要切断,只能切到三分之二处。

5. 再把刚才打好花刀的脆肠放在蛋皮中间,从一头开始卷起来,(打花刀的脆肠和打花刀的蛋皮只能放同一个方向。)

6. 最后把卷好的蛋皮用牙签固定住,就成了一朵漂亮的蛋皮花。

7. 依次做好剩下的全部。

8. 锅里放上水,大火蒸8分钟。

9. 锅里放半碗水,放上盐,味精,生抽,白糖,调味,用一点点淀粉勾欠,撒上葱花和红辣椒作点缀,最后淋上点明油,使欠更亮。

10. 将勾好的欠均匀的淋在蒸好的花朵上。

11. 成品,这是这次烤肠做的,蒸好后中间的烤肠都没开花。

12. 这是上次脆脆肠做的,蒸好后中间的脆肠都开花了更漂亮。

菜名:鸡蛋太阳花 #方太蒸爱行动#菜谱小经验:

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