骆得美滋滋:
宝宝不喜欢苦瓜的苦味,可是夏天吃苦瓜清热凉血降火,而这个苦瓜做好后没有苦味,所以做了这道苦瓜蒸肉饼,宝宝很喜欢吃。
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟
材料准备:
瘦肉(最好是腰柳或眉肉):250g,盐、糖、生粉:适量
苦瓜:一条,鸡蛋:一个
1. 苦瓜洗干净,掏心后切段,均匀的抹上盐放5分钟,让其入味
2. 肉剁碎后放盐,白糖,姜末少许,放入生粉和蛋清搅匀。
3. 把肉塞进苦瓜里,压紧实
4. 自己在上面放了几颗枸杞(枸杞里含有丰富的维C,钙等,滋肾润肺),这样不但好看,而且可以吸掉苦瓜的苦味,吃起来苦中带甜,可以吃的惯很苦的人就不用放枸杞
5. 上锅蒸10-12分钟,出锅即可。
菜名:苦瓜蒸肉饼菜谱小经验:
发表评论