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菜名:美味蒸茄子

wyj30:
这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
盐：少许,白糖：少许,生抽：一汤匙,芝麻油：一茶匙,蚝油：一茶匙,生粉：适量
茄子：300g,葱：10g

1. 将食材洗净备用

2. 茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。

3. 切葱花

4. 一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。

5. 待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。

6. 另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。

7. 茄子蒸好后，取出，撒上葱花。

8. 热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。

9. 均匀淋到盘中，即可。

10. 又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。