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酥肉|日食记的做法

菜名:酥肉|日食记

姜叔的日食记:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
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1. 材料:猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、面粉、淀粉。

2. 因为不太喜欢肥肉,所以选的猪瘦肉。切成小指粗的条状,容易入味(切片状也可以,各家做法不同)。加盐、黑胡椒、生抽、一点点老抽、四勺面粉、一勺淀粉,打入生鸡蛋,按口味加入葱姜蒜末、花椒,搅拌均匀。

3. 油热后,把酥肉一团团的下入锅中,小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉,搁置两分钟,继续下油锅复炸一次,口感会更酥。

4. 盛出,配上辣椒粉、孜然粉。

5. 开一听可乐,趁热吃吧。

6. 啊,张嘴!

菜名:酥肉|日食记菜谱小经验:

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