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菜名:热狗面包～早餐的能量之选

lingling玲食:
热狗（hot dog）是一种香肠的吃法。搭配面包做成的三明治也可以直接称做热狗。早餐是开启每一天的能量消耗的重要部分，营养健康方便快捷也是忙碌的人们所需要的。一个热狗面包加上一杯咖啡或果汁，吃得饱足感精神倍增，神采奕奕的上班去...

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备：
盐：2g,糖：30g,发酵粉：3g,水：80ml
高筋粉：200g,低筋粉：30g,鸡蛋：1个,淡奶油：30g,黄油：20g

1. 除黄油外，把其它用料全部混合揉成面团。放置10分钟后加软化的黄油搓揉，多揉一会儿，揉到可以拉出膜。我大约揉了20多分钟。揉好的面团静置室温发酵到2，5倍大。

2. 发酵好的面团用手按压排除气泡。分割成4个小面团，搓圆静置松弛10分钟。根据大小可以做出4～6个。

3. 小面团整型成长15cm左右的橄榄形。可以擀成椭圆形面片卷起来，也可以直接用手塑型。排入烤盘二次发酵。

4. 发酵到2倍大以上，表面涂抹一层蛋液，再撒上点白芝麻，即可送入预热烤箱，150度烤20分钟即成。

5. 烤好了的。表面刷一遍橄榄油，这样面包更润。

6. 晾凉后装入密封袋。

7. 热狗肠用烤箱也烘烤15分钟。

8. 面包切开，夹入生菜和热狗肠，再挤上番茄沙司或沙拉酱，按自己喜欢的口味就可以了。