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热狗面包~早餐的能量之选的做法

菜名:热狗面包~早餐的能量之选

lingling玲食:
热狗(hot dog)是一种香肠的吃法。搭配面包做成的三明治也可以直接称做热狗。早餐是开启每一天的能量消耗的重要部分,营养健康方便快捷也是忙碌的人们所需要的。一个热狗面包加上一杯咖啡或果汁,吃得饱足感精神倍增,神采奕奕的上班去...

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:2g,:30g,:3g,:80ml
:200g,:30g,:1个,:30g,:20g

1. 除黄油外,把其它用料全部混合揉成面团。放置10分钟后加软化的黄油搓揉,多揉一会儿,揉到可以拉出膜。我大约揉了20多分钟。揉好的面团静置室温发酵到2,5倍大。

2. 发酵好的面团用手按压排除气泡。分割成4个小面团,搓圆静置松弛10分钟。根据大小可以做出4~6个。

3. 小面团整型成长15cm左右的橄榄形。可以擀成椭圆形面片卷起来,也可以直接用手塑型。排入烤盘二次发酵。

4. 发酵到2倍大以上,表面涂抹一层蛋液,再撒上点白芝麻,即可送入预热烤箱,150度烤20分钟即成。

5. 烤好了的。表面刷一遍橄榄油,这样面包更润。

6. 晾凉后装入密封袋。

7. 热狗肠用烤箱也烘烤15分钟。

8. 面包切开,夹入生菜和热狗肠,再挤上番茄沙司或沙拉酱,按自己喜欢的口味就可以了。

小贴士

简单的面包做法,如果不加淡奶油也可以替换成牛奶。热狗肠也可以自制,我的菜谱里有详细做法。

菜名:热狗面包~早餐的能量之选菜谱小经验:

简单的面包做法,如果不加淡奶油也可以替换成牛奶。热狗肠也可以自制,我的菜谱里有详细做法。

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