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菜名:酸菜猪肉炖粉条

点心匣子:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:50

材料准备：
带皮的五花肉：500克,宽粉条：100克,花椒：适量,大料：适量,白糖：适量,盐：适量,鸡精：适量,麻油：适量,酱油：适量
酸菜：一包,葱：适量,姜：适量,葱花：适量,蒜泥：适量

1. 大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2. 取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3. 吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。