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锅包肉的做法

菜名:锅包肉

王海凤:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:,
:250g

1. 五花肉切成片,厚度如图

2. 准备好辅料

3. 泡好水淀粉,最好半小时以上

4. 调好汁,放入水,酱油,白醋,白糖,可以尝一下酸甜口根据自己喜欢!

5. 到出水淀粉对于水分,用手抓感觉粘稠状!将肉片放入淀粉中抓匀,确保每片肉都粘淀粉!

6. 锅内放油烧至七成熟,放入肉片炸,分别一片一片放入!以免粘连!

7. 炸好一次后锅内油加热,复炸,上色就好,千万不要炸太久!

8. 锅内留少许油,放入葱丝姜丝蒜片炒香,调味汁放少许水淀粉!锅内放入调味汁,炒粘稠!放入肉片翻炒,出锅……

菜名:锅包肉菜谱小经验:

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