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菜名:柠檬鸭

和肉肉做朋友的吃货:
注定我是一个重口味的妹子，所以所有的菜都是重口味滴啊！今天做的是柠檬鸭，柠檬鸭可谓是南宁人的又一道标志菜啊，所以啦欢迎各位亲们，大胆尝试，大胆改良，大胆指教。么么哒

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
酸窖头：,酸辣椒：,生抽：,鸡精：,盐：
鸭肉：,柠檬：一个,姜：

1. 食材备好

2. 鸭肉切好备用（我这个已经是整半焯过水的然后切，亲们也可以切好块后再焯水）

3. 酸窖头对半切开，酸辣椒切丝，姜切片，柠檬切片

4. 先抄香酸窖头和辣椒

5. 炒香后备用

6. 热锅冷油，姜片，鸭肉大火下锅

7. 爆炒后转中火待煮出油

8. 加入调好的酱料（生抽，鸡精，盐），在加入少些水，转小火焖5分钟。

9. 等只收得差不多后，加入之前炒好备用的酸窖头和辣椒还有柠檬。然后翻炒

10. 出锅，吃货们开吃啦

菜名:柠檬鸭菜谱小经验: