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酸奶戚风蛋糕 无油低糖版的做法

菜名:酸奶戚风蛋糕 无油低糖版

尼特拉的长面包:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:100g,:30g
:55g,:2个

1. 将蛋清与蛋黄分离

2. 酸奶倒入装着蛋黄的容器,用手动打蛋器将其搅拌均匀!

3. 筛入低筋面粉,再将面糊搅拌均匀!

4. 面糊!

5. 用电动打蛋器打蛋清,砂糖分三次加入,直到蛋清打成软性,提起小角会迅速落回去。

6. 蛋清的1/3加入到面糊,轻而快速地由下至上翻搅,防止消泡。再将面糊全部放入蛋清中搅拌均匀,装入6寸蛋糕模具。

7. 烤箱下层用烤盘放适量水,中层放烤架,135度预热好。将蛋糕糊放再烤架,135度烘烤50分钟!

8. 烤好了!备注:烤好后用烤箱的余热再闷一会儿,不要立马拿出来,冷却之后再拿出来,脱模~

9. 革命胜利!质地像芝士,但真的不腻!

菜名:酸奶戚风蛋糕 无油低糖版菜谱小经验:

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