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地三鲜的做法

菜名:地三鲜

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烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:适量,:少许,:少许,:少许,:适量,:适量,:适量
:1个,:2个,:1个,:少许

1. 茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

2. 锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。

3. 再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。

4. 以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧。

5. 加入水生粉大火收汁即可。

菜名:地三鲜菜谱小经验:

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