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菜名:超下饭！麻婆豆腐

yn高小疯:
麻婆豆腐是川菜里很有名的一道菜，也是家庭经常做的。正宗的麻婆豆腐用的肉馅是牛肉，今天稍加改良，用的猪肉馅，味道一样超级赞！

烹饪制作难度：配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备：
郫县豆瓣酱：一大勺,麻椒：适量,淀粉：一勺
嫩豆腐：一斤,肉馅：适量,大葱：一段,姜：一块,蒜：三瓣

1. 准备五花肉切末

2. 葱姜切末

3. 豆腐切成小块，如果您买的豆腐老一点，可以用开水焯一下，也可去豆腥味。

4. 淀粉加水搅匀

5. 锅里热油放入麻椒炒香后捞出，也可以用麻椒粉，在加入肉末煸炒。

6. 然后加入葱沫姜末，在放一大勺郫县豆瓣酱继续煸炒。

7. 倒入豆腐，加入适量的盐和酱油。在加一点水，倒入水淀粉烧开。

8. 加一点蒜末出锅。

9. 成品

10. 超级下饭！

11. 成品

菜名:超下饭！麻婆豆腐菜谱小经验: