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菜名:——盐焗鸡#12道锋味复刻#

紫韵千千:
在市场上看人家卖的盐焗鸡,大多都是用粗盐腌埋起来焗的,如果在家自己做要用很多的盐,用盐焗鸡粉就方便很多了,这次用高压锅来做,鸡肉的熟度刚刚好,比外面卖的还要嫩滑。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:1只,:30克,:少许,:1张
:数片

1. 准备所需材料。

2. 将整鸡清洗干净沥干水分。

3. 再将盐焗鸡粉倒入整鸡上。

4. 把焗鸡粉均匀的涂抹在整鸡身上,鸡肚子里面也均匀的抹上,然后放置腌制半小时。

5. 锡纸刷上一层植物油。

6. 铺上姜片。

7. 把腌好的整鸡放在上面。

8. 然后包起来。

9. 把包好的整鸡放入高压锅内。

10. 启动高压锅的无水焗功能,默认35分钟。

11. 35分钟后,高压锅结束工作,整鸡已经焗好了。

小贴士

整鸡在抹盐焗粉前一定要先沥干水分,也可以用厨房纸巾吸干。一般腌制半小时整鸡已经很入味了。

菜名:——盐焗鸡#12道锋味复刻#菜谱小经验:

整鸡在抹盐焗粉前一定要先沥干水分,也可以用厨房纸巾吸干。一般腌制半小时整鸡已经很入味了。

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