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菜名:——盐焗鸡#12道锋味复刻#

紫韵千千:
在市场上看人家卖的盐焗鸡，大多都是用粗盐腌埋起来焗的，如果在家自己做要用很多的盐，用盐焗鸡粉就方便很多了，这次用高压锅来做，鸡肉的熟度刚刚好，比外面卖的还要嫩滑。

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备：
三黄鸡：1只,盐焗鸡粉：30克,植物油：少许,锡纸：1张
姜：数片

1. 准备所需材料。

2. 将整鸡清洗干净沥干水分。

3. 再将盐焗鸡粉倒入整鸡上。

4. 把焗鸡粉均匀的涂抹在整鸡身上，鸡肚子里面也均匀的抹上，然后放置腌制半小时。

5. 锡纸刷上一层植物油。

6. 铺上姜片。

7. 把腌好的整鸡放在上面。

8. 然后包起来。

9. 把包好的整鸡放入高压锅内。

10. 启动高压锅的无水焗功能，默认35分钟。

11. 35分钟后，高压锅结束工作，整鸡已经焗好了。