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花式馒头(三)--枣花馍的做法

菜名:花式馒头(三)--枣花馍

Nancybb:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
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1. 用35-40度的温水少许融化酵母,然后加入面粉,用同等温度的水和面,揉成光滑的面团,用干净的纱布盖上进行发酵。如果嫌慢可以把面盆放入温水中盖上盖子。

2. 等面团发大至两倍大时就可以了,这时可以看到很多蜂窝在面团里边。

3. 或者可以用手指轻轻压一下,出现一个窝没有反弹回来,就可以了。

4. 把面团扒出来揉一下排出空气,切小剂子搓长条,如图摆好。

5. 把大枣摆在每个弯处。

6. 如图用筷子夹一下。一个漂亮的枣花馍就做好了。如此做完所有的枣花馍。

7. 蒸屉上放上干净的纱布,把做好的枣花馍放上去,彼此之间留一点间距。盖上盖子醒20分钟。醒好之后开火蒸,水开之后中大火蒸25分钟,关火虚蒸5分钟。然后慢慢开盖。

8. 成品。白白胖胖的枣花馍,可爱吗?

菜名:花式馒头(三)--枣花馍菜谱小经验:

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