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一次发酵的汉堡包的做法

菜名:一次发酵的汉堡包

一起玩烘焙928:
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烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:3克,:2克
:23克,:68克,:50克,:200克,:15克

1. 除黄油外所有材料放入厨师机

2. 和面十分钟左右后加入软化的黄油,把面团和至出手膜状态

3. 揉好的面团分成约75~85克一份,整形后放在烤盘,面团放入烤箱发酵,烤箱下层放一盘热水,温度35-40度,发至面团变成两倍大

4. 发好的面团表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热180度,上下火,中层烤20分钟

5. 出炉后的面包切开后加入喜欢的食材和酱料

菜名:一次发酵的汉堡包菜谱小经验:

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