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连载【爱情甜品2:轻乳酪蛋糕】找到恋爱的感觉的做法

菜名:连载【爱情甜品2:轻乳酪蛋糕】找到恋爱的感觉

依然七月:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:15克,:60,:少许
:125克,:125克,:3个,:30克,:25克,:3个

1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。

2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均。

3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。

4. 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。

5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。

6. 170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。(开始没有上色,最后又用上管170度烤了两分钟

7. 出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏。

8. 成品

9. 成品

小贴士

适合6寸模具

菜名:连载【爱情甜品2:轻乳酪蛋糕】找到恋爱的感觉菜谱小经验:

适合6寸模具

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