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美味鸡蛋卷~完美口感的做法

菜名:美味鸡蛋卷~完美口感

Fzh1987y:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:

:2个,:30g,:60g,:,

1. 准备好原材料

2. 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀

3. 鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀

4. 加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油

5. 下入面糊, 摊成薄饼状

6. 薄饼熟后, 拿出来放在案板上

7. 再倒入鸡蛋液,摊成饼状

8. 当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟

9. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上

10. 一端摆放好切好的午餐肉片

11. 再卷起来切成小段

小贴士

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康; 2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润; 3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用; 4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出; 5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起; 6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。也可以加入自己喜欢的蔬菜条

菜名:美味鸡蛋卷~完美口感菜谱小经验:

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康; 2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润; 3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用; 4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出; 5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起; 6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。也可以加入自己喜欢的蔬菜条

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