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盘龙卷饼的做法

菜名:盘龙卷饼

鬼蜀美食:
收到了利仁最新款非常牛B的电饼铛。一看外观就不一样,打破了常规电饼铛圆形的束缚,方形的电饼铛有了更多的空间来烹饪。既然是电饼铛,马上迫不及待做了个饼来试用。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:250G,:1勺,:适量,:2大勺,:适量,:适量
:1根,:300G,:适量

1. 面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合

2. 揉好面团,醒20分钟

3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

4. 醒好的面团切成剂子,搓成长条状

5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些

6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。

7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油

8. 然后把馅料卷起来。

9. 卷好的肉馅再盘成圆饼

10. 把圆饼的一端捏好,盘到饼底。雏形完成

11. 打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)

12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能(这个真是高大上电饼铛的体验,不光是全电子屏显示,而且还有语音提示)

13. 只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

14. 总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃哇!

15. 哦对了,开发菜谱还真是个发明创造的好项目,我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷,包饺子也没问题。哈哈哈。

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菜名:盘龙卷饼菜谱小经验:

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