西米Fiona:
孩子爱吃虾,总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道,比较爱吃。炸烹虾段,与油焖大虾有点类似,但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。
烹饪制作难度: 花费时间:
材料准备:
淀粉:10克,葱姜:适量,香油:半勺,清水:2勺,盐:适量,料酒:1勺,生抽:1勺,醋:2.5勺,糖:2勺
虾:250克,面粉:10克,蒜:4瓣
1. 挑选稍大点的虾,煎去虾枪,须,脚。挑去虾线,切成两段。
2. 虾段用淀粉,面粉混合,加香油,清水,抓匀。另外调一个汁:葱姜丝,蒜片,适量盐,1勺料酒,1勺生抽,2.5勺醋,2勺糖。
3. 虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
4. 锅里留底油,倒入炸好的虾段,大火,趁锅热,烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。
5. 成品
菜名:炸烹虾段菜谱小经验:
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