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菜名:炸烹虾段

西米Fiona:
孩子爱吃虾，总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道，比较爱吃。炸烹虾段，与油焖大虾有点类似，但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。

烹饪制作难度： 花费时间:

材料准备：
淀粉：10克,葱姜：适量,香油：半勺,清水：2勺,盐：适量,料酒：1勺,生抽：1勺,醋：2.5勺,糖：2勺
虾：250克,面粉：10克,蒜：4瓣

1. 挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。

2. 虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。

3. 虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。

4. 锅里留底油，倒入炸好的虾段，大火，趁锅热，烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。

5. 成品

菜名:炸烹虾段菜谱小经验: