寻找桃花岛:
清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁,把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右
材料准备:
冷面:80,高汤:200,酱牛肉:几片,煎蛋:1个,韩式辣酱:2勺,炒芝麻:少许,葱花儿:适量,盐:2勺,糖:1勺,醋:2勺
辣白菜:适量,西红柿:2片,黄瓜:适量,洋葱:适量,大蒜:适量
1. 取适量酱牛肉的汤,加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤,晾凉,入冰箱冷藏。
2. 冷面入沸水中煮熟。不同的冷面,煮熟的时长不同。
3. 捞出,过两三次冰水后,沥净水份,倒入大碗中。用冰水冲洗,冷面才会劲道弹滑
4. 将冷藏好的汤汁倒入碗中
5. 摆煎蛋或水煮蛋切片,黄瓜擦丝,西红柿切片,切酱牛肉和辣白菜
6. 将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好,拌匀即食
7. 酱牛肉的做法在另外一个食谱,这里就不重复了
8. 加炒芝麻和炒的花生碎很香
9. 撰写制作步骤
菜名:快手韩式冷面菜谱小经验:
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