COUSS卡士烘焙:
烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-60分钟
材料准备:
李锦记叉烧酱:150g,酱油:40g,盐:2g,赤砂糖:15g,蜜糖:20g
猪颈肉:750g
1. 猪颈肉洗净沥干水分备用;
2. 然后加入除蜜糖外的各种调味料;
3. 腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位;
4. 把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底;
5. 将烤箱按到一键式烤肉功能,时间设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,如果厚身的猪肉,则要选230度;
6. 在最后还剩下的10分钟时取出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可;
7. 最后放至温热切片食用。
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小贴士
1.梅头肉或者猪颈肉都可以,看各人喜好。
菜名:最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧菜谱小经验:
1.梅头肉或者猪颈肉都可以,看各人喜好。
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