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清蒸石斑鱼的做法

菜名:清蒸石斑鱼

西米Fiona:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:小半碗,:适量,:2汤匙
:1条,:一块,:4-5根,:适量

1. 买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身上两面各斜拉几刀

2. 鱼肚子塞些香葱姜片

3. 鱼盘垫上姜片,几段香葱

4. 摆上鱼,切点姜丝在鱼身上

5. 淋上一勺花生油

6. 准备一点葱花,枸杞。

7. 蒸锅加水煮沸,再把鱼上锅,旺火蒸10分钟关火。

8. 洒上葱花,枸杞点缀.这里最好把姜丝挑掉。

9. 热锅,倒点油,蒸鱼豉油,料酒,烧热后直接浇鱼身上

10. 成品

11. 成品

小贴士

所有调料根据自己口味酌量添加。蒸鱼豉油完全代替盐巴。

菜名:清蒸石斑鱼菜谱小经验:

所有调料根据自己口味酌量添加。蒸鱼豉油完全代替盐巴。

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