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菜名:红豆沙酥皮月饼

三屋裕子:

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备：
玉米油：80g,糖：50g,红糖：适量
面粉：260g,红豆：250g

1. 红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂

2. 煮熟的红小豆入料理机打成糊

3. 炒锅倒少许玉米油放入红豆糊翻炒

4. 中途加红糖继续翻炒

5. 翻炒至没有水分豆沙馅就做好了

6. 然后团成小圆球备用（剩余的豆沙馅放冰箱保存）

7. 150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团，110克面粉加50克玉米油和成油酥面团，盖保鲜膜饧10分钟

8. 两种面团各分成9份

9. 水油皮擀开包上油酥

10. 收口向下，然后擀开

11. 卷起来，依次全部做好盖保鲜膜饧10分钟

12. 取一个生胚折三下

13. 再擀成圆形状包上豆沙馅

14. 全部包完

15. 放烤盘里

16. 提前预热烤箱190度上下火烤40分钟即可