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温州特色姜茶月子茶的做法

菜名:温州特色姜茶月子茶

念、想:
在温州这个小吃遍地的地方,就连坐月子或来大姨妈都离不开美味的姜茶。温州姜茶是在姜茶的基础上在配以各类坚果

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:1000g,:1000g,:800ml
:800g,:800g,:500g,:150g

1. 洗净老姜,沥干水分,放破壁机里打碎盖上保鲜膜备用

2. 各类坚果洗好晾干,放进烤箱烤15-20分钟,具体时间看个人烤箱。烤好出炉放凉

3. 把步骤2里的坚果放布袋里用擀面杖碾碎,并搅拌均匀

4. 热一锅菜籽油,喜欢油多点的可以在加点,我的量挺紧凑的,本人不喜欢油太多的

5. 油热,倒入步骤1的老姜末,用铲子不断翻拌

6. 待老姜末颜色开始变深黄,锅内留有多余的油时加入坚果粒,迅速翻炒,翻炒均匀关火,放凉

7. 待凉一点,加入红糖,搅拌均匀

8. 翻拌差不多了,可以出锅啦~

9. 这就是成品啦,凉透后分装玻璃瓶,放冰箱储存,要喝就用勺子挖一点冲上开水就可以了

菜名:温州特色姜茶月子茶菜谱小经验:

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