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冬日里的温暖——“姜撞奶”的做法

菜名:冬日里的温暖——“姜撞奶”

小厨娘不打烊:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:15g,:随意
:250,:35g

1. 准备好上面的材料!唉!又忘了拍糖!还是自行补脑吧!

2. 把上面的僵剁成小细细的沫,为的是方便挤汁。如果你有好的方法也可以不用我这样!只要挤出姜汁就行!唯一条件就是姜汁里不能有水!纯姜汁

3. 看一下费力的我在挤啊挤!呜呜呜

4. 挤好的姜汁放在你准备好的容器里备用

5. 把牛奶和糖放一起煮热到冒泡!关火然后稍微冷却一会会!我就冷了一分钟!温度大概在60-79度左右了!

6. 把上述的牛奶趁热倒入事先备好的姜汁容器里!这个时候就不要移动牛奶和姜汁!让它静至慢慢凝固!千万不要晃动了!大概十五分钟就会凝固好了!

7. 成品图!我放了点黄桃果仁原本想中合了一下姜味!虽知道这个姜味不浓!而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到没话说!

小贴士

做这个最麻烦的是挤姜汁!这个步骤费手力!如果你们有什么不费力气的好方法麻烦教教我吧!微信Shanghan814欢迎大家一起交流

菜名:冬日里的温暖——“姜撞奶”菜谱小经验:

做这个最麻烦的是挤姜汁!这个步骤费手力!如果你们有什么不费力气的好方法麻烦教教我吧!微信Shanghan814欢迎大家一起交流

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